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香菇径直净水洗是大错，教你个小妙招开云(中国)KAIYUN·官方网站，让脏东西小虫子乖乖溜走

香菇是一种常见的山珍，它还有一个名字叫冬菇，被誉为“山珍之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”等好意思称，是一种孕育在木料上的真菌。因为它有一种特有的香味就是香菇精，造成它独到的菇香，是以被称为香菇。

干香菇泡发后更顺应煲汤，干香菇就要提前泡水把它泡发，鲜香菇就只好洗干净就能作念菜、下暖锅了，是不是齐很神圣。

然则公共用香菇作念菜的时候，齐是用什么清洗的呢？许多一又友齐是径直用净水清洗的，然则净水仍是洗不干净内部的脏东西。因为香菇一般长在树上粗略腐木上的，你们念念念念能有多干净，是以只靠净水洗是弗成的。

今天共享公共一个小妙招，神圣退步藏在香菇褶皱里的脏东西小虫子，吃得更安全省心。清洗法子，很神圣的，全部来学一学吧。

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1、最初要把香菇的蒂切掉。

2、再准备一盆，装入满盈的净水，加入2勺盐搅动均匀，把香菇放到水里。

3、将香菇静置浸泡10分钟，盐溶于水中会增多水的浓度，盐分越高融化氧会越低，让脏东西我方从香菇的褶皱弊端中跑出来，况兼盐自己有很强的杀菌和消毒作用。浸泡15分钟之后，搓洗一下后，再用洗水冲洗干净。

4、另换一盆水，用手握起一小把面粉放入水中，加入面粉的作用是哄骗面粉超强的吸附能力，把香菇上的脏东西摄取掉，把香菇根部朝下浸泡5分钟，把香菇捞出来，洗完的水变得突出的污辱了，评释香菇上头有许多的灰尘，再用净水过两遍，这么洗就相当的干净。

追念一下，烹调时候：

1、香菇的名义荫藏的污垢和细菌，是没方针用肉眼看出来的，许多东说念主可能会问为什么不径直焯水呢？原因焯水会把香菇里的氨基酸给闭塞掉，香菇内部的养分若干是会有一些的流失，这状貌就会影响咱们食用的着力。

即就是你在使用它时对它进行永劫候的浸泡，净水也确乎是无法洗去它的荫藏污垢的，而真要达到果真的清洁着力，还需要靠面粉，食盐这种神奇的东西，醒目面粉毋庸加入太多，只好一小把就不错了，

2、干香菇其实也有快速泡发的顺次，两分钟就能让干瘪的干香菇变得水润鼓胀。

先用水初步清洗一遍干香菇，洗去名义的灰尘杂质，在把它们放进保鲜盒，倒入温水和2勺糖，盖上保鲜盒的盖子，用劲摇晃2分钟后，掀开盖子就能看到泡发得很好的干香菇了，比用平时顺次泡发半小时的干香菇还要柔滑。

3、如何储存香菇

鲜香菇用保鲜袋包裹好放到雪柜里就不错保持香菇的崭新度了，这种顺次突出神圣。

干香菇放在透风邃密的容器中，如纸袋中，放在阴冷处保存。

若是吃不完的香菇开云(中国)KAIYUN·官方网站，千万别用净水洗了再保存，这么会导致变质得更快。

发布于：安徽省