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俗语说，冬吃萝卜夏吃姜。但胡萝卜应该是许多大小一又友都不可爱的一种蔬菜，以致是因为它的"怪味"而多样嫌弃。但却很少有东谈主知谈，胡萝卜又被称为"小人参"，养分堪比东谈主参。一些地区也将胡萝卜称为"菜头"，寓意讨个好彩头。
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今天，豆果好意思食达东谈主 @蜜桃厨房 教大众作念胡萝卜蒸糕，焯水后的胡萝卜不但去掉了自带的"怪味"，也保留了胡萝卜本人的养分，软韧弹牙的口感哪怕是不爱吃胡萝卜的东谈主也能炫上一大盘。况兼胡萝卜不但能清热解毒，还含有大量微量元素，对体格有许多平允。
烹调小手段：
1. 蒸好后不要立即用手去碰，会比拟粘手哦，放凉后再取出会好许多。2. 蘸料制作顺序：将蒜末 10g、葱花 5g、红椒碎 5g、辣椒面 2g、花椒粉 1g、白芝麻 2g 倒入碗中拌匀，浇上热油 15g，再加入盐 1g、生抽 10g、香醋 10g、蚝油 10g、香油 3g 和凉白开 20g 搅动均匀即可，
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干涉小法子稽察菜谱
· 食 材 清 单 ·
胡萝卜 1 根
盐 2g
鸡精 1g
马铃薯淀粉 100g
· 作念 法 ·
胡萝卜洗净去皮擦成丝备用。
烧一锅滚水，下胡萝卜焯水 1 分钟，
捞出过冷水降温，用手捞出挤干过剩的水分。
往胡萝卜丝中加入盐、鸡精、
马铃薯淀粉用手持拌均匀，持至能成团，
放在案板上用手整成长方体 ，
方块长 15cm* 宽 4cm* 高 4cm。
切厚 1cm 的片状，
整皆的放入垫有油纸的蒸架上，
滚水上锅蒸 15 分钟 ，
方块之间要留些流弊，蒸的时分会延迟哦。
蒸好后放凉取出，不错配蘸料吃，
也不错配白糖。
「你还有什么胡萝卜蒸糕作念法呢？」
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